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《非正式会谈》是湖北卫视打造的一档全球文化相对论节目，由11个不同国家的青年和4个主持人围绕热点话题和青年关注的问题进行讨论。

节目由星级大厨现场教学，借由视频连线的方式与第二现场素人互动交流，普通家庭可直接向星级大厨学习高端厨艺。菜品多样，且每期节目都有一份大师食盒，包含当期节目所有的原品食材，观众有机会自己动手尝试制作菜品